К сезону простуд форму цинка выбирают под задачу. При первых симптомах обсуждают леденцы для рассасывания с ацетатом или глюконатом цинка: ион действует местно в глотке, и именно с этими солями связаны данные об умеренном сокращении длительности простуды. Для ежедневного восполнения удобнее хелаты, бисглицинат или пиколинат, которые лучше переносятся; профилактикой простуды цинк в любой форме не служит, а при долгом приёме высоких доз приходится помнить о верхнем пределе и о меди.
Почему о цинковых леденцах снова спорят
Обновлённый Кокрейновский обзор вернул старую дискуссию. Его авторы осторожны: при приёме с первых часов простуды леденцы с цинком, судя по объединённым данным, могут немного сокращать её длительность, но на вероятность заболеть не влияют, а качество включённых работ неровное. Критики обзора отвечают, что в анализ попали исследования с разными солями и слишком низкими дозами ионного цинка и что при подходящей форме картина выглядит лучше. О самом веществе при этом не спорят; разногласия касаются дозы, соли и момента начала приёма. Для покупателя это значит, что леденцы имеет смысл рассматривать как средство первых дней, а не как способ пережить осень без насморка.
Что цинк делает для иммунитета
Цинк входит в состав нескольких сотен ферментов и нужен для деления клеток, поэтому больше всего он востребован там, где клетки обновляются быстро: в эпителии дыхательных путей, в кишечнике, в костном мозге и в лимфоидной ткани. От него зависят созревание Т-лимфоцитов и целостность слизистых барьеров. При дефиците иммунный ответ ослабевает, а восполнение возвращает его к норме; «разогнать» иммунитет сверх нормы добавкой не получится. Дефицит при этом не редкость. Он встречается у пожилых, у людей на растительном питании (фитаты злаков и бобовых связывают цинк в кишечнике), при воспалительных заболеваниях кишечника, а также у тех, кто много потеет на тренировках. Другие нутриенты этого направления собраны в коллекции «Иммунитет и инфекции».
Формы цинка и чем они отличаются
На этикетках встречается с десяток соединений, и различаются они прежде всего тем, сколько элементарного цинка содержат и как ведут себя в желудке. Для простуды имеет значение ещё один признак, способность соли отдавать свободный ион при рассасывании: именно ион цинка контактирует со слизистой, а прочно связанный хелат в этом смысле бесполезен.
| Форма | Что это | Где уместна | На что обратить внимание |
|---|---|---|---|
| Ацетат, глюконат | Соли, которые в слюне отдают ион цинка | Леденцы для рассасывания в первые дни простуды | Металлический привкус, тошнота при частом использовании; лимонная кислота и сорбит в составе связывают ион |
| Бисглицинат (глицинат) | Хелат с двумя молекулами глицина | Ежедневное восполнение | Реже раздражает желудок, подходит для приёма натощак |
| Пиколинат | Хелат с пиколиновой кислотой | Ежедневное восполнение | Хорошая усвояемость, разница с бисглицинатом на практике невелика |
| Оксид, сульфат | Неорганические соли | Массовые поливитамины | Оксид всасывается хуже, сульфат чаще вызывает тошноту |
| Цинк с медью | Комбинация в одной капсуле | Длительные курсы | Снимает вопрос о балансе с медью |
Тип хелата влияет на переносимость больше, чем на итоговый уровень цинка в крови. Если бисглицинат и пиколинат принимать в равной дозе элементарного цинка, заметной разницы в анализах ждать не стоит; выбирают тот, от которого не тошнит.
Как выбрать под задачу
Первые дни простуды. Здесь уместны леденцы, причём именно медленное рассасывание, чтобы ион успел подействовать на слизистую глотки; проглоченный целиком леденец превращается в обычную дозу цинка. Начинать имеет смысл в первые сутки симптомов и продолжать несколько дней, а не недель. Маленьким детям леденцы не дают из-за риска подавиться, для школьников форму и дозу обсуждают с педиатром.
Ежедневная поддержка. Если цель восполнить низкий цинк по анализу или закрыть повышенную потребность, разумнее капсулы с хелатом. Типичные дозы в добавках лежат в диапазоне от 10 до 30 мг элементарного цинка в сутки, а конкретное количество обсуждают со специалистом с учётом питания и исходного уровня. На этикетке смотрят строку, где указан именно элементарный цинк, а не масса всего соединения: у любой соли масса металла заметно меньше массы молекулы.
Верхний предел, медь и приём натощак
С цинком легко перебрать. Верхний допустимый уровень для взрослых в официальных рекомендациях разных стран лежит в пределах от 25 до 40 мг в сутки из всех источников, включая еду и поливитамины; короткий курс леденцов может выходить за него, поэтому его и ограничивают днями. Постоянный приём высоких доз опасен потому, что цинк усиливает выработку белка металлотионеина в клетках кишечника, а тот связывает медь и не даёт ей всосаться; через месяцы такого приёма развивается дефицит меди с анемией и неврологическими симптомами, которые не сразу связывают с добавкой. Поэтому при курсах дольше нескольких недель обсуждают либо комбинированные препараты цинка с медью, либо контроль меди и церулоплазмина в анализах.
Натощак цинк всасывается лучше, но чаще вызывает тошноту; с плотной едой из злаков и бобовых всасывание падает из-за фитатов. Обычно приходят к компромиссу в виде лёгкого перекуса без цельнозерновых продуктов. Цинк разносят по времени с железом и кальцием, а также с антибиотиками тетрациклинового и фторхинолонового ряда, промежутка в пару часов, как правило, достаточно. Назальные спреи с цинком не используют вовсе: с ними связаны описанные случаи стойкой потери обоняния. Минералы и витамины для повседневного приёма собраны в коллекции «Витамины и минералы».
Часто задаваемые вопросы
Можно ли пить цинк всю осень для профилактики?
Данные о том, что цинк снижает вероятность заболеть, слабые, и обзоры этого не подтверждают. Если питание разнообразное и дефицита нет, месяцы приёма высоких доз ничего не добавят, зато создадут риск по меди. Для длительного приёма подходит умеренная доза, подобранная по анализу с учётом всех источников цинка.
Леденцы или капсулы при простуде?
Леденцы. Смысл в местном контакте иона цинка со слизистой глотки, капсула его не даёт. Капсулы с хелатом уместны для восполнения дефицита, а при уже начавшейся простуде дополнительной пользы от них ждать не приходится.
Глицинат или пиколинат: что усваивается лучше?
Оба хелата усваиваются хорошо, и различия между ними меньше, чем разброс между людьми. Практический критерий — переносимость: если один вызывает дискомфорт в желудке, пробуют другой в той же дозе элементарного цинка.
Обязательно ли добавлять медь?
При коротком курсе леденцов нет. При ежедневном приёме дольше месяца, особенно в дозах у верхнего предела, баланс с медью обсуждают со специалистом; готовые комбинации цинка с медью решают этот вопрос заранее.
Товары по теме в каталоге BioHelpMe
- Zinc - 60 Lozenges от Seeking Health, леденцы для рассасывания
- Zinc Glycinate 120 Capsules от XYMOGEN, глицинат цинка в капсулах
- Zinc Bisglycinate Chelate от Professional Health Products, бисглицинат цинка
- Metabolic Maintenance® Zinc Picolinate 30 mg от Allergy Research, пиколинат цинка
- Zinc Supreme™ от Designs for Health, цинк в капсулах
- Zinc + Copper 60 Capsules от XYMOGEN, цинк с медью для длительных курсов
Материал носит информационно-образовательный характер и не является медицинской консультацией. БАД не являются лекарственным средством. Перед применением проконсультируйтесь с врачом.
